就愛這樣吃喝玩樂

五色烘蛋

5色の彩り野菜の卵焼き

繽紛的顏色讓料理人和享用的人心情都變好了！

食材要準備

 紅椒 半個、黃椒 半個、青椒 一個（三種視覺上差不多就好）、洋蔥 四分之一個、火腿或培根或香腸 一片一條左右、雞蛋 4顆

跟我這樣做

1把所有食材切成細丁，並攪拌好。

2開大火倒橄欖油，讓油均勻分布後再轉中火，邊攪拌蛋跟料邊倒進去。

3用筷子將周圍熟的往內，沒熟的蛋和料往鍋底撥，整個好好攪拌，重複這個動作到5成熟。

4倒入到有深度的陶瓷碗裡，用微波的中火微波1分20秒。拿出來摸摸看有彈性就可以。

5把盤子蓋上扶好，轉180度倒到盤子上。

營養功效

青椒

‧消除疲勞

‧預防感冒與動脈硬化、防疝痛、心臟病

彩椒

‧性熱，能溫中健胃，散寒去濕，有提高食慾的功效。

‧可抗癌，增加免疫力。

‧預防老化、心臟病、中風，富含維生素A、C 、B1、B6及多種微量元素。

洋蔥

‧預防高血壓、糖尿病、讓消化液分泌順暢、增加新陳代謝、讓血液滑順

                技巧就在第4個步驟，快速攪拌把熟的跟不熟的混在一起，還有微波爐的火力和時間控管。沒熟可以再加熱，但熟過頭就沒救了，記得一定要用中火加熱喔！

                倒到盤子上切開可以看見漂亮的切面！可加番茄醬吃！

(圖文來源:《日本人都在吃 年輕10歲的沖繩美容料理》/梨梨亞 著)