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沖繩葛餅
黒糖くず餅
黑糖和黃豆粉是最佳拍檔！甜滋滋的跟放暑假一樣令人欣喜！
食材
黃豆粉 100g、木薯粉 100g、黑糖粉 60g、
水 300cc～400cc（水少會Q硬，水多會軟Q）
跟我這樣做
1先加黑糖粉和水攪拌，再倒入木薯粉在鍋裡攪拌到沒有粉粒。持續攪拌到稍微沸騰就轉小火，繼續刮著鍋底鍋側。
2透明塊狀出現後，要快速地翻攪，以免沾鍋。攪拌到完全透明就起鍋，倒入鐵盤或平盤。
3鋪平後蓋保鮮膜，下面放冰塊水或水讓它冷卻30份鐘。
4切一切灑黃豆粉可以吃了！
營養功效
木薯粉
- 對腸胃溫和容易消化
- 有取暖保溫效果
- 有益心血管，益肝，健脾
黑糖
・可以提升免疫力
・降低血壓
・含維他命、礦物
・幫助肝臟功能
日本本土也有幾種葛餅，但沖繩的葛餅是不一樣的東西。材料都有益健康，這次放的黑糖很少，喜歡吃甜的人可以加倍。
(圖文來源：《年輕人都在吃 讓你年輕10歲的沖繩美容料理》 大大創意 / 梨梨亞 著)
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